うまいな！アイスクリーム情報ネット http://www.umai7.com/aisu/ アイスクリームに関する総合情報提供サイトです！ ja Copyright 2008 Sat, 11 Jul 2099 20:21:01 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss アイスクリームとは アイスクリームは暑くなると食べたくなる、夏の風物詩となっています。
しかし、コンビニやスーパーの出店増により、
夏に限らず冬にもアイスクリームは食べられる環境になり、
今や季節を問わずアイスクリームは食べられるようになりました。
アイスクリームとは、
牛乳などを原料にして、冷やしながらかき混ぜてクリーム状にした氷菓のことです。
アイスクリームの分類としては「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令」によると
  • アイスクリーム
    乳製品　 乳固形分15%以上（うち乳脂肪分8%以上）
  • アイスミルク
    乳製品　乳固形分10%以上（うち乳脂肪分3%以上）
  • ラクトアイス
    乳製品　乳固形分3%以上
  • かき氷・シャーベットなど
    氷菓 上記の分類に含まれない冷菓子
スーパーやコンビニなどに並んでいるアイスクリームは
必ずこの表記に基づいて記載されています。

一度アイスクリームの裏面を見て、
自分が食べているアイスクリームはどの分類に属するか見てみてください。

　 　　 ]]> http://www.umai7.com/aisu/2099/07/post_82.html http://www.umai7.com/aisu/2099/07/post_82.html 100アイスクリームの基礎知識 Sat, 11 Jul 2099 20:21:01 +0900 アイスクリームの賞味期限について アイスクリームには賞味期限はありません。
スーパーやコンビニなどで売っている食べ物には必ず賞味期限があります。
もちろん袋詰めされたお菓子にもです。
アイスクリームには賞味期限がないのは、なぜでしょうか？

アイスクリームには賞味期限がないのは、
第一にアイスクリームは－20℃以下のすごく冷たい温度で保存されています。
－20℃という温度では、ばい菌は減ることも増えることもないためです。
第二にアイスクリームの原料が安定しているという点です。
普通の冷凍食品と比較しても、
アイスクリームの原料が腐る（酸化など）ということが少ないからです。
第三の理由としては
アイスクリームは一度溶けてしまうと、再冷凍しても元に戻らないということです。
アイスクリームは形がしっかり保てていれば品質には問題ないということになります。
このような理由から、アイスクリームには賞味期限の表示は義務付けられていません。

またアイスクリームは厳選された素材でできています。
各メーカー・販売店による品質管理・温度管理が徹底して行なわれています。
アイスクリームは安全・安心な食べ物といえるでしょう。

　]]> http://www.umai7.com/aisu/2099/07/post_4.html http://www.umai7.com/aisu/2099/07/post_4.html 100アイスクリームの基礎知識 Sat, 11 Jul 2099 00:20:39 +0900 アイスクリームとチーズケーキ アイスクリームとチーズケーキ
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]]> http://www.umai7.com/aisu/2008/05/post_87.html http://www.umai7.com/aisu/2008/05/post_87.html 870アイスクリーム通販 Tue, 13 May 2008 21:01:51 +0900 北海道のアイスクリーム 【無添加】北海道のアイスクリーム<ラ・レトリなかしべつ>　12個セット　
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]]> http://www.umai7.com/aisu/2008/05/post_86.html http://www.umai7.com/aisu/2008/05/post_86.html 870アイスクリーム通販 Mon, 12 May 2008 20:09:45 +0900 くじゅうファームアイスクリーム くじゅうファームアイスクリーム
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]]> http://www.umai7.com/aisu/2008/05/post_85.html http://www.umai7.com/aisu/2008/05/post_85.html 870アイスクリーム通販 Sun, 11 May 2008 20:09:40 +0900 ウェスティン都ホテル京都アイスクリーム ウェスティン都ホテル京都アイスクリーム 【税込価格】3150円 京都の有名ホテル ウェスティン都ホテル プロデュースのアイスクリームのセット ]]> http://www.umai7.com/aisu/2008/05/post_78.html http://www.umai7.com/aisu/2008/05/post_78.html 870アイスクリーム通販 Sun, 04 May 2008 18:20:22 +0900 You Tubeで見る、アイスクリームラーメン

まさかアイスクリームラーメンの動画があるとは思いませんでした。
動画をアップしてみましたので、疑っている方は確認してみてくださいね。

]]> http://www.umai7.com/aisu/2007/11/you_tube.html http://www.umai7.com/aisu/2007/11/you_tube.html 180驚きアイスクリーム Sat, 24 Nov 2007 18:44:40 +0900 アイスクリームとラーメン！？
アイスクリームラーメン
アイスクリームとラーメン、どう考えても合わない組み合わせですよね。 昔（今もあるかもしれませんが・・・）、アイスクリームの天ぷらが流行りましたが、 まさかラーメンにアイスクリームを入れるなんて・・・信じられません。]]> http://www.umai7.com/aisu/2007/10/post_76.html http://www.umai7.com/aisu/2007/10/post_76.html 180驚きアイスクリーム Thu, 25 Oct 2007 19:26:31 +0900 氷について 氷　かき氷 かき氷を食べると、冷た過ぎて頭が痛くなるから嫌いという人もいますが、かき氷を美味しいと思う人でも、普通の喫茶店で冷たいジュースと一緒に入っている氷を美味しいと感じた事のある人は少ないと思います。
かき氷を作っている所を見たことがある人は分かると思いますが、かき氷は氷屋さんから買ってくる大きな塊から削って作られています。逆に普通の喫茶店では製氷器で自動的に作られる氷を使用することが多いようです。

]]> http://www.umai7.com/aisu/2007/03/post_74.html http://www.umai7.com/aisu/2007/03/post_74.html 142かき氷について Thu, 15 Mar 2007 10:20:54 +0900 ソフトクリームとアイスクリームの違いは？ アイスクリームとソフトクリームの違いってわかりますか？アイスクリームもソフトクリームも冷たいお菓子に変わりはないのですが、決定的に違うことがあります。

]]> http://www.umai7.com/aisu/2006/11/post_69.html http://www.umai7.com/aisu/2006/11/post_69.html 170アイスクリーム雑学 Tue, 21 Nov 2006 20:09:34 +0900 パフェとサンデーの違いは？ パフェとサンデー。改めて考えると大して変わりないような気がします。パフェとサンデー、この違いはなんなんでしょうか？
パフェは細長い容器に盛られることが多く、フルーツよりもクリームを多く使ったもの。サンデーは、お皿や丸い容器に盛られることが多く、フルーツやウエハースなどをたくさんトッピングしたもの。パフェは横から見るとクリームの層がきれいに見え、サンデーは上から見るときれいに見える。このような認識によるパフェとサンデーが区別されているようです。
しかし本当に違いは・・・・

]]> http://www.umai7.com/aisu/2006/11/post_64.html http://www.umai7.com/aisu/2006/11/post_64.html 170アイスクリーム雑学 Tue, 21 Nov 2006 19:59:52 +0900 アイスは冬がいちばん売れるってホント！？ アイスクリームある雑誌をぱらぱら見ているとき、
「実はアイスクリームは冬がいちばん売れるのは冬！　そこで、冬のアイスクリームを一挙ご紹介！」
という記事が目に飛び込んできました。
アイスクリームの販売数比較データも説明もなく、「アイスクリームは冬！」と書かれていたのがとても不思議な記事でした。「アイスクリームは夏でしょう！」、そう思いながらいろいろ調べてみました。

]]> http://www.umai7.com/aisu/2006/10/post_53.html http://www.umai7.com/aisu/2006/10/post_53.html 170アイスクリーム雑学 Thu, 26 Oct 2006 21:02:31 +0900 冬のアイスクリームになったのはいつから？ アイスクリームアイスクリームは暑い夏にカラダを冷やすために食べるのもいいのですが、寒い冬に暖かい室内で食べるのもまた格別です。実は人が集まる機会が増える１２月は７、８月に次いでアイスクリームの消費が多いそうです。
ここ数年は味や素材にこだわったプレミアムアイスが人気ですが、デパ地下でも有名パティシエが手がけるアイスや、バリエーション豊富なジェラートなどこだわりのアイスクリームが季節を問わず味わえると、通年の人気商品になっています。

ではこれらが「冬のアイスクリーム」になったのは、いつからなのでしょうか？

]]> http://www.umai7.com/aisu/2006/10/post_55.html http://www.umai7.com/aisu/2006/10/post_55.html 170アイスクリーム雑学 Thu, 26 Oct 2006 21:00:43 +0900 難しい需給バランスによる設備投資 アイスクリームアイスクリームは、季節的な売上げの変動が著しい商品です。しかしここ10年近くで季節によるアイスクリームの販売の変動の幅が以前に比べ小さくなったそうです。コンビニエンスストアが多種多様なアイスクリームを扱うようになったからです。アイスクリームの取り扱い品目の増加には、ある会社も当初は苦労していたそうです。

アイスクリーム品目の増加によって、冷凍食品が収納されている従来の冷凍棚だけでは真夏のアイスクリームの爆発的な需要を賄うことができなくなり、売り場の中で大きな面積を占める大型冷凍庫を新たに設置しなければならなくなったからであります。その会社はオフシーズンのアイスクリームの需要の低迷を覚悟しながらも、1年中大型冷凍庫を売り場に設置し、中に潤沢なアイスクリームの在庫を蓄えておくことにしたそうです。

→冬でもアイスクリームが売れるようになったのは何故？

]]> http://www.umai7.com/aisu/2006/10/post_52.html http://www.umai7.com/aisu/2006/10/post_52.html 131アイスクリームを取巻く環境 Thu, 26 Oct 2006 20:34:10 +0900 アイスクリームを1年を通して販売することが常識に アイスクリームところが冬のある日、気温が10℃そこそこしかないにもかかわらずアイスクリームが爆発的に売れ、アイスクリームが欠品寸前になってしまい、あわててアイスクリームの発注をかける事態となりました。前日が1日雪模様で、当日、冬といえども前日よりも気温が大幅に高くなり、体感的に暑さを感じたのでアイスクリームの消費が爆発的に伸びたことが後に判明し、このハプニングはコンビニエンスストア業界全体にアイスクリーム革命を起こしました。
この事例がアイスクリーム業界に知れ渡って以降、アイスクリーム用の冷凍庫がレジ近くの日配品売り場付近に置かれ、1年を通してのアイスクリーム販売がコンビニエンスストア業界での常識となったそうです。

]]> http://www.umai7.com/aisu/2006/10/1.html http://www.umai7.com/aisu/2006/10/1.html 131アイスクリームを取巻く環境 Thu, 26 Oct 2006 20:30:04 +0900