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アイスクリームの消費量(2002年)

イタリアといえば、イタリアンジェラートの本場といえます。町にはいたるところにジェラートの店があり、日本でいうところのファーストフード店の感覚で家族や友人とのくつろぎの場となっているようです。
　　　

フランスではお国柄らしく、おしゃれなアイスクリームが多いようです。料理人の手によって芸術の域までに達したといっても過言ではないでしょう。レストランやホテルでも、店毎に工夫を凝らした個性的なアイスクリームが出てきます。デザートとしてのアイスクリームはなくてはならない存在です。またフランスにおいて人気のあるアイスクリームはケーキタイプだそうです。

ドイツでは、イタリアの影響を強く受けた傾向になっています。これはイタリアのアイスクリーム職人がドイツに渡って普及したことからによるものと思われます。スパゲッティアイスもそのひとつの傾向です。イタリアらしく「スパゲッティ」タイプのアイスクリームを出したところ、うまさと珍しさから大人気となっています。

アメリカでは老若男女を問わず、アイスクリームが大好きです。毎日といっていいくらい、よく食べています。スーパーマーケットには日本で売られているサイズの2倍以上の大きさのビックサイズアイスクリームが販売されています。肥満が社会問題になっているアメリカでは、低脂肪・低カロリーのアイスクリームが人気があります。

日本ではアイスクリームは様々な売られ方がされています。
　　
①喫茶店、ファミリーレストラン、ファースト・フードなどで、デザートとしてアイスクリームを提供していることが多い。かき氷は夏限定で販売しているところがほとんどである。近年はコンビニエンスストアでもかき氷・スムージー・ハロハロなどの氷菓が夏限定で販売されている。

②サーティワンアイスクリームなどに代表されるアイスクリーム専門店があります。そうした店舗は全国的チェーン店であることがほとんどです。サーティワンのほか、ハーゲンダッツ、ホブソンズ、ブルーシールなどがあります。

③スーパーマーケット・コンビニエンスストアでは、紙製の大型パックに入ったアイスクリームが販売されています。代表的なブランドに、雪印、レディーボーデンなどがあります。

④駄菓子屋、パン屋、酒屋、スーパーマーケット、コンビニエンスストアなどで、包装済みの一食分のアイスクリームを販売しています。これらはカップアイスかアイスキャンディーがほとんどです。

⑤屋台での販売も少ない事例ですが、あります。（例：露店でのかき氷・ババヘラアイスなど）
　
⑥近年は自動販売機での販売も増えてきています。スーパーマーケット・ゲームセンター・駅構内・サービスエリアなどに多く見られる「セブンティーンアイス」、同様に森永製菓のアイス自動販売機も見受けられる。