北海道のアイスクリーム<ラ・レトリなかしべつ>
【無添加】北海道のアイスクリーム<ラ・レトリなかしべつ> 12個セット 価格：3600円
企業・ブランド名：
中標津の武佐岳のふもとの酪農家４戸から集乳した生乳を使い、豊かな”コク”と”風味”を生かした、「地元」ラ・レトリなかしべつだからこそできた贅沢なアイスクリームです。 生クリームやグラニュー糖も厳選した北海道産のみを使用。材料が良いので、香料や乳化剤、安定剤、消泡剤などの添加物は必要ありません。 冷凍庫から出した直後は、たいへん硬いです。 アイスクリームは普通、安定剤を入れソフトなものをつくるのですが、こちらは安定剤を入れずになめらかな舌触りにするため手間と時間をかけ作っています。 この製法によって「硬いアイスクリームが柔らかく溶け始めてから」生乳と生クリームの風味がストレートにひろがります。原材料の質が問われるごまかしの効かない製法といえるでしょう。 口どけ、口当たりのなめらかさといったらほかに例をみません。自然の味、そのままをお届けします。
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