ちょっと本格的なアイスクリーム②
卵を使わない本格的なアイスクリームです。バニラアイスクリームなのですが、卵を使っていないため、白いバニラアイスクリームになります。さっぱりとした味わいにしっかりとした味わいが楽しめるアイスクリームです。
 | ①鍋に牛乳・生クリームと砂糖を入れて、木べらで混ぜながら砂糖を溶かしてください。砂糖が溶けたら火からおろしてください。そして少し冷ましてください。 |
 | ②残りの生クリームを①に加えてください。このとき生クリームは泡立てないでください。 |
 | ③②をパウンドケーキの型に流し込み、冷凍庫で凍らせてください。凍りましたら一度取り出し、アイスクリームを練り直してください。冷凍庫に入れて凍らせたら完成です。 |
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